土豆红薯派【10月北鼎烤箱食谱】

原料集合：洋葱/蒜瓣切碎；青椒切丝；培根肉切小条；西红柿切块用料理机打成汁。

红薯和土豆去皮以后切成块，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以轻易插入的程度～

将北鼎的珐琅锅里放入油，将蒜末/葱/洋葱放入，翻炒至洋葱发白变熟。

加入培根肉和青椒丝，翻炒至肉熟。

倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和现磨黑胡椒～搅拌均匀

此刻烤箱预热180度

收汁至浓稠，放一旁备用。

将熟了的土豆和红薯捏成泥，加入奶油和黄油，继续混合均匀。铺在刚刚做好的菜上面，撒上适量黑胡椒和盐调味（我的红薯和土豆的重量去皮后各为219克，所以如果超过这个克数，可按比例增加奶油和黄油的量）

撒满芝士，可安装自己的喜好增减。

放进烤箱，开热风烤20分钟。

出炉后撒上烤过的南瓜子仁和芝士粉即可食用。