黑芝麻花生酱千层发糕饼

酵母用温水化开加入白糖和面粉，厨师机低速档5分钟。

揉成软硬合适的面团，发酵到两倍大。

黑芝麻酱加少量的花生酱，再加入盐，十三香，香油和水调成干湿合适的糊。

发酵好的面团非常轻盈，蜂窝组织丰富。

不用排气，直接擀成长方形的片。

抹上芝麻酱糊，撒上葱花。

长方形面片的长边分别切三刀如图（左边切的时候留大一些，最后包裹严实），从右边起，上边下边分别往中间折。

折好的面片往左折，依次操作上述过程直到折成一个方块。

折好的方块擀成1厘米厚度的面饼。

糖和水2:1的比例混合。

刷到面饼上，顶上撒上白芝麻。蒸锅开中火30秒加热关火，面饼放到蒸屉上，发酵至1.5倍大。发酵好后开中火蒸16分钟，闷3分钟。

取出面饼，放到电饼铛两面刷油烙至金黄出锅。

切块。

装盘。

来个造型，上边角谁咬了一口😜

层次分明，外皮酥脆，内里喧软，麻酱花生的香味夹杂着葱花的香味，好好吃哦！

这个是花生酱的，做好之后两面没烙，也非常好吃各有千秋。