不需烘干机的糖霜配方

0 人做过这道菜
这个配方起码能画16块图内大小的饼干
因为要给客人做主题甜品台,所以就有了这组糖霜饼干,这里我先提供糖霜配方哈,其实也是试了很多各种配方后确定最好用的,所以分享记录下,毕竟我从来纸质的配方都是时有时无找不到的。

用料  

糖粉 167克
玉米糖浆 5克
温水 25克
蛋白粉 12克
多个调色碗 2-3个
小号刮刀 2把

不需烘干机的糖霜配方的做法  

  1. 糖粉需要过筛备用

    不需烘干机的糖霜配方的做法 步骤1
  2. 将所有配料放直角打蛋盆里打4-5分钟

    不需烘干机的糖霜配方的做法 步骤2
  3. 这时的成品是很干的,准备几个小的调色碗,利用滴管调整浓度,然后做成糖霜,上色,具体操作,我过几天视频上传

小贴士

调整浓度要有耐心,这个最难把握,但是毛绒绒的星黛露和达菲熊其实很适合新手
懒人调色法,懒得洗很多碗,我先调的星黛露紫色,然后可以在选本的碗里再调粉色,然后调达菲熊的耳朵色,然后渐渐递减,别问我为什么,懒人不想洗碗
 

不需烘干机的糖霜配方相关分类

该菜谱发布于 2020-10-09 20:57:16
35 收藏


不需烘干机的糖霜配方的答疑

关于不需烘干机的糖霜配方的做法还有疑问? 登录提一个问题