分层的雪花酥⚠️新手必看⚠️

模具178mm*234mm，做出来48块，这个量刚好做一满盘。（三能金盘更好用YYDS）
坚果、饼干先放进烤箱上下火130度，定时5分钟，烤完之后不要拿出来。

摩飞多功能锅，浅底深底都可以，先开到高火预热。

预热两分钟就可以了，所有配料都要准备好，因为做这个就是要速度快。

开到低火，放黄油和盐，全部融化

倒入棉花糖，差不多棉花糖融化到这个样子，里面还有点儿棉花糖没完全融化没关系，关掉火

关了火没？
马上倒入奶粉+抹茶粉的混合（最好过筛），用余温嚯嚯均匀。
为什么要关火，因为摩飞的余温足够后面几步了，温度太高会容易把棉花糖炒过，炒的太过的棉花糖做出来的雪花酥偏硬，磕牙

放入蔓越莓，接下来马上放其他的，速度要快

烤箱拿出坚果，到进去迅速嚯嚯匀。
坚果不用切碎，核桃可以掰成腰果大小，尽量保持坚果大小一致。

放入饼干，嚯嚯匀，到了这一步，一定要嚯嚯均匀啊！！！
然后开始折叠，不断的折叠，折叠这一步尤为重要，因为折叠的足够多，糖覆盖的才均匀，决定了之后雪花酥的成败。
折叠完之后在盘中压实，正反面都要压，压的过程中会慢慢变硬，但是又不能压的太实，饼干会碎，每次这个步骤比较费时间。
我一个人又不能同时拍照，所以就只能描述，争取之后拍个视频

撒上些奶粉。
我习惯放的还有点儿温度的时候切，大概半个小时吧，彻底凉了有点儿切不动。

分层很容易就出来了。

再拿另外一个看看，每层饼干中间都有棉花糖，每块都有坚果和蔓越莓，就很奈斯～～～