菠萝派

菠萝切丁

加入黄油粒

低筋粉，糖，盐，泡打粉混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋黄和冰牛奶

捏成团，不要用力揉，避免出筋，装保鲜袋放冰箱冷藏一个小时

黄油放到锅里，小火化开

菠萝倒进去小火翻炒

淀粉加低粉用两大勺冷水化开，倒进锅里和菠萝炒在一起

冷藏好的面团切下三分之二，擀成薄片铺到派盘里，把边擀掉，用叉子戳孔

倒入炒好的菠萝馅

剩下的派皮也擀成薄片，切成条，在派盘上编成这样

表面刷蛋黄液，180度烤25分钟

烤至表面上色

啦啦啦出炉了

咬一口

剩下的多余的馅用蛋挞皮做了几个，美味不打折