玫瑰酱
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blue声色
用料
玫瑰酱的做法
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准备好玫瑰花
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将玫瑰分拣出花瓣，淘洗晾干
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找一个大盆，一层玫瑰，一层红糖碎的铺好。玫瑰和红糖的比例在1:1.5，1:2之间，1斤花瓣用1.5-2斤糖
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带上烘焙手套，开始搓花瓣
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个人建议不用把花瓣揉的太碎，做成的花酱嚼劲会差一点，如果用花酱来泡水喝的可以切碎了搓。搓好后表面倒上蜂蜜。
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装瓶发酵半个月左右就可以做鲜花饼啦
小贴士
小贴士
1.玫瑰可以某宝买食用玫瑰，推荐滇红玫瑰，更香但花瓣薄，我用的墨红玫瑰，墨红玫瑰香味不如滇红，但花瓣厚颜色深，做出来品相更好看。
2.装酱的玻璃瓶，用之前最好在沸水里烫一下瓶子，擦干水。
3.发酵完成后就可以褪去涩味，泡茶、做鲜花饼都很好吃。
1.玫瑰可以某宝买食用玫瑰，推荐滇红玫瑰，更香但花瓣薄，我用的墨红玫瑰，墨红玫瑰香味不如滇红，但花瓣厚颜色深，做出来品相更好看。
2.装酱的玻璃瓶，用之前最好在沸水里烫一下瓶子，擦干水。
3.发酵完成后就可以褪去涩味，泡茶、做鲜花饼都很好吃。
