鸡蛋火腿肠炒黄面
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tangyi123123
鸡蛋也叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，比较嫩软，营养素丢失较少，更适合老人和幼儿食用，可以不用咀嚼，是补充优质蛋白质的好食品。
用料
鸡蛋火腿肠炒黄面的做法
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买的鸡肉火腿肠还是尽量看一下生产日期，少吃偶尔吃一下还行。
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切片
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鸡蛋早上买的，灯照一下还是挺新鲜的。
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打鸡蛋搅拌均匀。
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热锅冷油。
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先把火腿肠煎一下
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煎两面金黄有焦味。
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再煎鸡蛋
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捞出备用
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抓一把黄面
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鸡蛋打散，捞出。
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爆香大蒜
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调汁加入食盐，鸡精，蚝油，酱油，地瓜粉。
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下油锅煮开。
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下面条翻炒。
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搅拌均匀
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盛出就好了。
