Maple1204
M记特制炒饭
1
人做过这道菜
用料
M记特制炒饭的做法
-
腊肉、水发香菇、白菜分别切丝，备用
-
米饭盛出
-
葱段切成葱末
-
油锅热后，放入葱末，爆香
-
炒锅内倒入香菇丝和腊肉丝，加生抽翻炒几下
-
倒入适量的泡发香菇的水，煮一下，收干汤汁
-
加入速冻蔬菜，翻炒
-
加入白菜，翻炒
-
大火翻炒至白菜八分熟，加盐
-
将白米饭倒入锅内
-
不停的翻炒，令米饭完全松散，菜饭混合均匀
-
出锅
小贴士
1、炒饭的蔬菜肉类可以依据个人口味随意搭配
2、因为加入白菜，所以生抽少许令香菇入味即可
3、腊肉味道偏咸，盐的用量当掌握好，以防炒饭过咸
2、因为加入白菜，所以生抽少许令香菇入味即可
3、腊肉味道偏咸，盐的用量当掌握好，以防炒饭过咸
