鸡剁碎,清洗干净,准备好葱段和姜片。
冷水入锅,加入部分姜片和花椒粒,料酒少许,焯水煮沸1-2分钟后关火。捞出鸡块,再次用清水清洗浮沫。宝宝一岁以下,可不放料酒,直接用姜片焯水。
图上是清洗干净的鸡块,不想太油腻的话,可以撕去部分鸡皮扔掉。
鸡块和葱段、姜片、冷水倒入电饭锅内,加少量料酒和白胡椒粉,按煲汤键即可,省心省事,最后出锅前十几分钟放盐入味。
喝起来并不油腻。
宝宝直接就能喝,大人觉得味道淡,再加盐调味就行了。鸡汤可以冷冻少量,宝宝之后用来煮面,比较方便。鸡汤里的鸡肉可以剁碎碎的,给宝宝直接吃。