晒柿干
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人做过这道菜
依然2001
第一次晒柿干是缘于那年自家树上的柿子都有黑斑，稍微熟软了黑斑就爆开招虫子，朋友告知可以趁还没熟时摘下去皮切片晒干，实践发现切片很快能晒干，但会涩。于是想到了晒整个柿子，这一试下来，每年都不喜欢吃柿子了，就等着晒成柿干吃，又甜又有嚼劲，就是我最喜欢的那个口感。晒熟一点的柿子成品会外韧内流心，晒生一点的柿子成品整个都是和表皮一样韧性
用料
| 柿子 | 任意个 |
晒柿干的做法
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自家树上的柿子，摘下后修剪留梗稍长一点，洗干净滤水，记住要用摸上去不软的那种哦
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去蒂（以往经验晒干后的蒂叶会脆得纷纷碎，沾在柿干上或掉地上）
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削皮，这是一个大工程
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用随便什么绳，系好挂阳光棚里晒
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天气连续晴好的情况下，晒一周就可以这样了，归拢一些后继续挂着再晒几天
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剪去梗，装袋真空或装盒放冰箱储存。
