西红柿金针菇蛋花汤

4 人做过这道菜

用料  

金针菇 1把
西红柿 2个
鸡蛋 1个
1克
香菜 半根
大蒜 1瓣
香油 半勺
花生油 25克
木耳 5朵

西红柿金针菇蛋花汤的做法  

  1. 蒜切片,西红柿切成小块,金针菇切段。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤1
  2. 油热后按照先放蒜,再放西红柿,最后放金针菇的顺序小火炒两分钟。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤2
  3. 西红柿炒出汤汁做出的汤味道更好。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤3
  4. 炒好菜后加水烧开,把打好的鸡蛋浇在滚头上,迅速用勺子搅拌,形成蛋花。喜欢吃木耳的朋友这会可以放入泡好的木耳。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤4
  5. 碗底放入切好的香菜末,倒上香油少许。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤5
  6. 放适量食盐后盛到碗里即可。

    西红柿金针菇蛋花汤的做法 步骤6

小贴士

讲究的朋友可以先把西红柿放到开水里,然后放到凉水里激一下,这样可以把皮剥掉,吃起来口感更好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-11 15:36:05
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西红柿金针菇蛋花汤的答疑

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