1、金针菇切去根部,黄瓜切小片备用。2、虾仁加入一勺黑胡椒粉,一勺料酒,少许姜,腌制10分钟去腥。
3、鸡蛋➕盐打散,放油炒鸡蛋凝固即可盛出。4、锅中放入少许葱头和蒜末爆香,加虾仁炒变色,5、接着加入热开水,煮开。加入金针菇和黄瓜,煮1分钟,最后加入鸡蛋,葱花,适量的盐调味。
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