无敌香简单粗暴的咸蛋黄花生芝麻广式月饼

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用料  

咸蛋黄 15个
转化糖浆 75克
1克
枧水 10克
花生油 30克
低筋面粉 170克
花生碎 适量
芝麻馅 150克

无敌香简单粗暴的咸蛋黄花生芝麻广式月饼的做法  

  1. 糖浆,盐,枧水,油,面粉混合均匀,揉成面团,醒面1小时。

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  2. 芝麻馅捏出15g,包入咸蛋黄。

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  3. 花生可以裹在咸蛋黄上,也可以包入芝麻馅中。

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  4. 月饼皮20g,把芝麻咸蛋黄花生馅包入月饼皮中。

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  5. 表面喷水放入烤箱,200摄氏度烤3min,拿出来用160摄氏度刷第一层蛋液,烤5min,再拿出来刷第二遍烤5-8min。

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  6. 冷却。

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该菜谱发布于 2020-10-11 20:45:12
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