山楂酱（无糖素食）

山楂3两，去核，备用。

红枣3两，放入锅里，加入一半的水，煮开，焖10分钟。

10分钟后，再次打开火，煮沸，趁热放入山楂，搅拌均匀煮1-2分钟，关火，放凉。

将凉透的红枣去核，和山楂混合，放入粉碎机，加入等量的水（可以放入煮红枣和山楂的水），打开开关，搅拌成泥。

将山楂泥过滤，倒入锅里，慢慢熬稠，取出即可。

滤出的渣滓也不要倒掉。可以另外取一个盘，放入干的绿豆粉，上笼蒸20分钟，蒸熟后，绿豆粉就结块了，用擀面杖擀碎，放入山楂渣滓，和成面团，搓成丸子，就这么吃就是简单的山楂丸，不错的口感。