姜撞奶
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人做过这道菜
木木cb
姜撞奶是一道爱的人很爱，不爱的人试都不愿意尝试的广式甜品
我们家小朋友把它叫做布丁，不知道是不是我喜欢的缘故，他第一次吃就爱上了(⑉°з°)-♡
生姜蛋白酶和牛奶蛋白质的完美结合，如何做才能百分百成功呢！跟着我一起来做吧！
我们家小朋友把它叫做布丁，不知道是不是我喜欢的缘故，他第一次吃就爱上了(⑉°з°)-♡
生姜蛋白酶和牛奶蛋白质的完美结合，如何做才能百分百成功呢！跟着我一起来做吧！
用料
姜撞奶的做法
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去皮后的生姜，放入料理机，盖上主锅盖量杯盖，设置10秒速度10打碎
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10秒后打碎后的样子，很细
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用滤网过滤出姜汁，每碗15克姜汁，这个配方是两碗姜撞奶的量
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锅里清干净，加入330克全脂牛奶，30克奶粉和20克砂糖，设置3分钟80度小勺加温
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加热好的牛奶冲入生姜汁中，每碗190克牛奶
最好是把装了生姜汁的碗放在称上，牛奶冲入的时候可以看着称，倒入190克牛奶！
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盖上盖子，静止2.3分钟即可！
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3分钟后好了，舀一勺试试吧
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成型非常好，重重的勺子压在上面也稳稳的！喜欢的就来试着做做吧！
小贴士
需要注意的是牛奶一定要加热到80度冲入生姜汁中，才能形成布丁状噢！
如果需要做很多份，配方的量增加，牛奶加热的时间也要增加哟！
如果需要做很多份，配方的量增加，牛奶加热的时间也要增加哟！
