15分钟搞定懒人快手菜——豉香豆腐
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斜杠姐姐爱料理
有什么菜是可以15分钟搞定的？就是它了，无需煎炸，只需煮一煮再调个汁，15分钟从备菜到成品一气呵成。热乎乎的豆腐软软嫩嫩，在豉香汁里蘸一蘸，让豆腐周身吸满味汁，入口时豆腐的豆香混合着豉香，清淡的豆腐口感一下变得丰富起来。关键是简单易学又美味可口。
用料
15分钟搞定懒人快手菜——豉香豆腐的做法
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豆腐洗净切成长方形块。
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锅中加水大火烧开后放入切好的豆腐块。
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锅中加入盐。
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然后盖盖中小火闷煮5分钟。
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捞出装盘备用。
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葱切成葱花。
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姜切成姜沫。
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长线椒切成小丁。
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锅中加油中火烧到油冒大烟。
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将葱花、姜沫、长线椒丁、芝麻放入碗中，将热油倒入碗中。
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碗中加入蒸鱼豉油并搅拌均匀即可。
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让豆腐在豉汁里翻滚一下，裹上满身的料汁时才是最美味的。
小贴士
1、豆腐最好选卤水豆腐。
2、豆腐煮的时间不易过长。
3、油温不易过低，否则炸不出香味。
2、豆腐煮的时间不易过长。
3、油温不易过低，否则炸不出香味。
