超级快手的蒜香椒盐烤肋排
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人做过这道菜
蜜蜂妈123
上次在书店翻了一本台湾的菜谱，有一道烤排骨看起来简单快手，脑子里记一下，回家大致实验了一下，有些细节自己改动了一下，还是很成功的！
用料
超级快手的蒜香椒盐烤肋排的做法
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我用的是西班牙伊比利亚黑猪肋排，因为是整扇的，所以先切成一块一块，沿着两条骨头中间切即可，不费力
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准备一下调料
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蛋黄取好，大蒜切末
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把腌料全部放入拌均，放冷藏腌制半小时
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没买到粗颗粒的地瓜粉，只有细的，粗的口感会更好
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抹好粉的排骨要放五分钟等返潮，否则粉会容易掉落。为了实验，我有一根没有撒粉
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我用的是百慕达的蒸汽烤箱，不需要预热，200度15分钟，中间可以翻一次面
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热腾腾的满屋飘香的蒜香
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最后撒上椒盐粉，喜欢辣的再撒点辣椒粉即可！最上面那根是没有地瓜粉的，个人感觉喜欢那种香酥口味的可以裹粉，喜欢纯肉感的可以不裹！
小贴士
锡箔纸可以刷层薄油，排骨不容易粘住
刚烤好的排骨等五分钟再拿起来，否则容易脱皮
刚烤好的排骨等五分钟再拿起来，否则容易脱皮
