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盐焗大闸蟹

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再算算还要烧几顿的厨房  再算算还要烧几顿
白沙古镇带回来的青花椒，去年来不及兑换的蟹太太，吃货青草分享的新方法，凑齐了秋天里，第一顿大闸蟹 🦀️

用料  

大闸蟹 4只
盐 2袋
花椒 一把
紫苏香叶 几片
葱姜 若干

盐焗大闸蟹的做法  

  1. 炒热盐、花椒、葱头，姜皮等，舀出一小半备用

    盐焗大闸蟹的做法 步骤1

  2. 2雌2雄，刷干净，稻草绳子就不解了

    盐焗大闸蟹的做法 步骤2

  3. 放姜片葱垫底

    盐焗大闸蟹的做法 步骤3

  4. 码蟹，沙锅小了点，只好侧身了

    盐焗大闸蟹的做法 步骤4

  5. 备用的一小半盐撒上去，盖锅盖小火焗15分钟左右

    盐焗大闸蟹的做法 步骤5

  6. 10分钟左右，锅盖边淋点白酒启香

    盐焗大闸蟹的做法 步骤6

  7. 搞定！敲掉盐，有2只雌的爱干净，冲了盐浴🛀

    盐焗大闸蟹的做法 步骤7

  8. 雄的

    盐焗大闸蟹的做法 步骤8

  9. 雌的

    盐焗大闸蟹的做法 步骤9

  10. 肉质甜美香气扑鼻

    盐焗大闸蟹的做法 步骤10

上传你做的盐焗大闸蟹

 
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该菜谱发布于 2020-10-12 21:45:48
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