冰糖雪花山楂✨

去超市看到山楂
十月份的山楂看着好便宜
就想起了以前上班经常买的小零食雪花山楂🌈
我买了三块多一点，3.98💰一斤

买回来用水泡了一下把屁股和柄去干净
尝了一颗酸酸的😛

冰糖不够放了有150克然后加了点白糖
加了150克水的样子，吃饭的碗半碗左右
看自己喜欢吃的甜度吧😄我做完还剩下好多糖霜

前面可以大火烧开水，起泡了就小火慢慢煮🔥
煮到一个劲儿的冒泡泡有个七八分钟的样子
然后要慢慢搅合的锅边上有点粘锅（泡泡粘锅）
然后过一会（30秒或者一分钟）可以关火加醋（白醋白醋白醋）了
我加了我搅拌勺子的一勺醋(中和糖的甜度使糖快速霜化)

勺子🥄边上的那种粘锅
泡泡粘在锅上就可以关火了❤️

这是加了醋过后😉的样子哦

到没有多少泡泡了就可以直接放山楂下去翻滚
（太多泡泡是因为糖浆太热会把山楂烫坏影响口感呢）
刚开始不明显和糖浆一样
过一会儿糖浆冷却就会霜化了❄️发白了
霜化了过后最好不要继续翻炒怕会落霜
到时候就会粘不住糖霜🎃
所以大家在没有完全霜化之前尽量裹匀吧！

当当当～出锅啦！📸
🤣锅里还剩下好多糖
摆好盘放在冰箱里好好冷藏一下糖就不会化了✌🏻️
分享今日份快乐🥳🥳🥳