包饺子

调馅，700g肉馅中依次加入：
胡椒粉2g
酱油60ml
耗油4大勺，多了没事。
葱姜末或者葱姜水
花椒水
木耳末
一个鸡蛋
花生油50ml
香油50ml
边加边搅拌，把水和油都打进肉馅。
最后加菜搅拌，如果不咸可放适量盐。
另外，我加了1个大的卷心菜，一小把韭菜。
一盆馅可以包160个饺子。如果菜放的少，包100个饺子也差不多。

500g干面，我包了80多个饺子。上面的馅剩了正好一半。😂
面和好了，盖盖醒半小时到一小时再用。

买速冻饺子剩下的盒子，底部撒点干面粉，装饺子冻起来正合适。