准备好材料。
把柚子洗干净,用盐来个全身SPA,擦完在放一会洗干净备用。
如图,把柚子皮削下来,皮要削的如图红圈处,一点囊都没有,皮越薄做好后就不苦。
用剪刀剪成细条。(个人喜好,我喜欢宽一点,吃起来很有感觉)
在用盐水浸泡几个小时(我大概浸泡了6个小时,泡的久苦味就会减少)。浸泡好冲洗一下备用。
接下来横着切柚子,取柚子肉。(一定要边追剧边剥,要不然会觉得时间漫长😂)
剥好后用水洗一洗果肉备用。(这个是时间工程,一定要边追剧边剥肉啊~😂)
把冲洗好的柚子皮多煮几遍,沥干水水分,这步起到去苦味的作用。
加入果肉,柚子皮,冰糖,柠檬汁,矿泉水开煮。 (🐾柠檬汁能有效延长保鲜期和防止腐坏氧化的作用🐾)
中大火🔥煮一个小时转中小火熬至浓稠。
后期多搅拌,防止糊底,我用的不锈钢锅不会糊底
熬到水分干了就可以晾凉,加蜂蜜搅拌均匀装罐既可🌻
存几天调水喝或直接吃一口😋我觉得还是调水喝吧,怕不要2天就没有了😝被娃娃吃完了,哈哈~毕竟这是我做的第三锅了😊来自老母亲的爱❤