刀削面 菜刀版

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只需要菜刀 对揉面没有要求,不需要揉面醒面。很简单快速 而且味道巴适得很

用料  

火锅清油底料 必须是清油,因为牛油版是分层的。
切面板购买方式 淘宝搜山西削尖面工具
酱油醋
花椒面

刀削面 菜刀版的做法  

  1. 和面 随便和一个面团 稍微干点,越干越硬越劲道。

    刀削面 菜刀版的做法 步骤1
  2. 把面团压平放到切面板上,一手用菜刀切到烧开的锅里。
    不要切厚了。
    切的时候稍微斜着点切,粗细自己掌握,要注意煮出来的面比切的时候会粗一些,还有不要切很粗,否则不容易消化,面团越硬的,要切的稍微细点

    刀削面 菜刀版的做法 步骤2
  3. 挺好

    刀削面 菜刀版的做法 步骤3
  4. 看看这煮好的面条 挺好 劲道

    刀削面 菜刀版的做法 步骤4
  5. 火锅底料放的稍微多点 味道巴适得很 不够吃

    刀削面 菜刀版的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-10-13 10:07:23
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