高筋面粉、酵母、白糖、番茄汁倒入厨师机,低速成团后中速搅拌至7成筋
加入盐和黄油,搅拌至10成筋
滚圆后,室温发酵1小时
香葱一分为二,备用
发酵好的面团,排气后醒面10-15分钟
排气,擀成圆形
慢慢擀,不着急
擀成24厘米的圆形
平均分成6份
取其中一份,切三条线
注意不要切断了
放上切开的火腿肠
包起来,注意尖头处要拉长一点,压在面团下面,捏紧一点。
整形后的模样
依次做好,摆放在烤盘中
放入发酵箱发酵
温度35度,湿度75%,发酵30-40分钟
面包上挤罗勒酱、在面团的边缘放上一圈马苏里拉芝士碎
220度烤箱烘烤15分钟
烤好啦!面包底有一层脆底
超级好吃哟
来个细节图
好吃吧
正面也美腻
试吃一个吧
好吃耶✌