黄桃慕斯（6寸）

1，奥利奥饼干去掉夹心后80克装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2，40克黄油隔水融化稍微冷却后和饼干碎拌匀。
3，拌匀后倒入6寸模具用勺子压紧，然后封保鲜膜放入冰箱冷藏。

1，吉利丁片放入冷水浸泡待用。
2，黄桃去皮去核，大约200克果肉打成果泥，剩下一些果肉丁备用。
3，吉利丁隔水融化后稍凉和果泥拌匀。

1，淡奶油250克加入30克白糖打发，打发至还有一点点流动状态。
2，倒入加了吉利丁的果泥拌匀，慕斯液就可以了。
3，往模具内倒入一半慕斯液，把备的黄桃果肉丁撒进去，再倒入另一半慕斯液，稍微震一下气泡再放入冰箱冷藏4小时以上。
4，镜面做法:QQ糖和水1:1比例隔水融化，大约50-70克QQ糖化同比例的水，稍凉后倒入，再放回冰箱冷藏等凝固即可。

表面的装饰可自由发挥，自己高兴就好。

脱模完工