烤鲫鱼

将鲫鱼杀好洗净，鱼身用刀划几下，好入味。鱼放入平底锅用油稍微煎一下，放入铺好烹饪纸的烤盘里。在鱼身上刷上一层油，撒上蒜片，大葱段，姜片，放入烤箱，模式选择烤鱼了用十五分钟。

将蔬菜杂烩放入锅中，加入自己喜爱的调料烧制，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，料酒可以多点，加入盐、味精、豆瓣酱，适当加点水，这样到时会有浓汁，加入烤鱼里会很入味。

将烤鱼取出，注意不要烫手，然后将蔬菜杂烩均匀铺在烤鱼上，周围放点生芹菜，将烤盘再放入烤箱加热三分钟。这样一份家庭版烤鱼就做好了。