鸡块焯水
正常炒菜的油量➕1大勺糖
炒到糖全部融化
下鸡块炒到微微变色
➕姜蒜炒香,再加生抽、盐、半勺糖翻炒均匀。
倒入砂锅
加一碗半水或2饭碗水,水量与鸡块持平。
大火烧开转小火,焖15分钟加入葱段,北方没有小葱只有大葱,个人更喜欢小葱,继续焖煮收汁,关火焖五分钟。
出锅
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