把蛋清放入干净容器中,加入砂糖搅拌均匀,蛋清尽量打至提起不拉长条的状态,不要打发,泡泡会有点多,不用怕,要过滤的。
加入纯牛奶搅拌均匀后过筛,倒入可以进烤箱的容器中
烤箱上下火预热190度,把盛双皮奶的容器放入烤箱中,烤盘加水到容器底部即可。放入烤箱中层,烤制30分钟即可出炉。
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