清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻

7 人做过这道菜
一直很喜欢柠檬的清香,这款柠檬挞酸甜口感,很清新,超好吃

用料  

凝酱
黄油 25克
细砂糖 40克
柠檬 1个
鸡蛋 1个
挞皮
黄油 50克
糖粉 25克
1克
柠檬汁 25g
蛋液 20克
低筋面粉 95克
柠檬皮屑 适量

清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法  

  1. 制作柠檬凝酱,把所有材料一起隔水加热(1个柠檬皮屑和柠檬汁)

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤1
  2. 搅拌至浓稠状冷却备用

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤2
  3. 黄油室温软化,加入糖粉,盐,柠檬汁

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤3
  4. 一起搅拌均匀

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤4
  5. 加入蛋液

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉和柠檬皮屑

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤7
  8. 揉成团冷藏30分钟

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤8
  9. 挞皮吻合到模具,底部扎孔

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱,160度20分钟

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤10
  11. 烤好后挤入凝酱

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤11
  12. 装饰一下完成

    清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻相关分类

该菜谱发布于 2020-10-14 23:29:01
1557 收藏


清新柠檬挞,酸甜口感,好吃不腻的答疑

  • 小脑斧er  2021-06-25  
    0
    您好 我想问下 模具需要刷黄油吗
    作者回复 2021-06-26  
    不需要

以上留言由作者回复后显示