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荠菜竹笋烩小黄鱼

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老俞家的煮妇的厨房  老俞家的煮妇
家人喜欢吃小黄鱼，但又非常怕鱼刺，剔骨后的这道菜满足了家人的食欲

用料  

小黄鱼 若干条
笋 少量
荠菜 少量
蘑菇 少量
调味料
盐
料酒
生粉

荠菜竹笋烩小黄鱼的做法  

  1. 新鲜鱼肉不用太多调味料，盐加少许黄酒即可，也可以加一点胡椒粉，小黄鱼洗净去骨、放少许盐、黄酒、生粉 抓均

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤1

  2. 将调料后的小黄鱼肉入油锅轻轻翻炒

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤2

  3. 剔出的小黄鱼骨头，入煎好鱼肉的油锅煎一下、放开水大火烧到汤发白，倒出鱼汤待用

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤3

  4. 荠菜切碎

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤4

  5. 竹笋和蘑菇切片入锅烧味煸炒一下

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤5

  6. 倒入鱼汤烧煮片刻

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤6

  7. 倒入荠菜末烧开再放入鱼肉，加盐适量，勾薄欠后完成

    荠菜竹笋烩小黄鱼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-10-15 11:08:00
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