香辣牛肉酱
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人做过这道菜
雪落随
用料
香辣牛肉酱的做法
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牛肉洗干净切小丁。
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葱姜蒜、料酒腌20分钟，（建议不要放生抽了，会很咸）
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葱、姜、蒜全部切末备用。
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炒锅油热放入牛肉炒熟，盛出备用。
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锅中再次倒入油，放花椒、八角温炸至变色，捞出花椒、八角。
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用刚才的油炒香葱姜蒜。
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加剁辣椒（我买的是210g一瓶的，加了两瓶）炒至红油。
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在加牛肉，翻炒均匀。
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加豆瓣酱、甜面酱（一袋180g）翻炒，再加入适量的白砂糖调味，加提前炸好的花生，我还炒了核桃仁。
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出锅钱撒白芝麻搅拌均匀，全程没有放盐，已经比较咸了。
