西红柿鸡蛋土豆片
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人做过这道菜
cv榕木
用料
| 土豆 | 1～2个（看大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1～2个（看大小） |
| 葱姜蒜 | 炝锅用 |
| 生抽 | 2～3勺（陶瓷汤勺大小） |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 适量（看个人口味） |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒鸡精 | 适量 |
| 水（我喜欢汤多一点的） | 可不加 |
| 番茄酱 | 1勺（看个人口味） |
| 香油 | 适量 |
| 老抽（调色用） | 可不放 |
西红柿鸡蛋土豆片的做法
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西红柿切丁
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土豆切片
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把除盐以外所有酱料倒入小碗中备用（我总做用量有跟所以就没提前混好）炒好之后关火前再通过盐🧂或者生抽调一调咸淡
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锅中放油葱姜蒜炒香后放入鸡蛋（蛋液里放一点盐）炒至不完全熟～盛出备用～锅别刷
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继续热油～放入西红柿～怕蹦的可以开火前放入～炒出汤汁后放入调料
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加一点水（喜欢稠一点的可不加）然后放入土豆
炒至汤汁粘稠土豆变软（我喜欢吃面的）
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放入鸡蛋炒熟～尝口～用盐或生抽调一下咸淡就可以出锅了（如果觉得稠了也可以再加一点水水开后盛出）～（如果觉得片厚不太熟可以关火盖盖闷一会）
小贴士
所有和西红柿有关的如：西红柿炒鸡蛋～番茄肥牛～罗宋汤等等都可以用这个调料方
我也是第一次做这道菜～不过有做西红柿炒鸡蛋、罗宋汤、冬阴功汤和番茄肥牛的经验～这道菜还是比较简单的
本人高三艺术生现在家自学～喜爱研究美食
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