原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露

1 人做过这道菜
入秋啦~这个天气对于撸馒头真的太美好啦!
终于不用速度与激情啦。
哈哈哈。
还是迪士尼造型~哈哈,其实造型千千万,蛋黄酥用了,馒头也可以用上,哈哈哈哈。
你猜我下步会延伸到什么产品上呢~

用料  

面粉 100克
牛奶 50克
酵母 1克
5克

原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法  

  1. 先将牛奶 糖 酵母混合均匀。

    加入面粉,用筷子先搅拌成絮状加入油。然后先简单揉成团。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤1
  2. 移至案板,用后掌根向前搓,揉至光滑的面团。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤2
  3. 如图 分成30克一个,收圆成椭圆状,压扁如图状。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤3
  4. 调色:加入色粉调成你所需要的颜色。每个颜色大致15克至20克哦。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤4
  5. 星黛露🐰
    配件如图:脸部 身体 四肢 耳朵 配件
    关于脸部:我用的只是小的圆形模具抠出来!!!大家找准比例很容易的。
    先将脸部贴在主面团上方,然后是身体的两边贴上去,多余的面团用剪刀剪掉,尽量使上下粘合在一起。然后粘上耳朵,四肢。做出配饰,最后填上五官即可。然后再做个胡萝卜🥕的小配件,星黛露就做好啦

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤5
  6. 杰拉多尼
    同上操作。配件是一个小画板哦。大家扣出配件然后照图粘在相应的位置上就行啦。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤6
  7. 达菲与雪莉玫
    所需配件图片都有,就不需要我再文字复述了吧。大家扣出配件然后照图粘在相应的位置上就行

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤7
  8. 达菲与雪莉玫
    所需配件图片都有,就不需要我再文字复述了吧。大家扣出配件然后照图粘在相应的位置上就行

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤8
  9. 造型做好就可以开始发酵啦。
    这个天气大家可以选用温水发酵,或者是烤盘发酵。
    温水发酵:准备一锅温热水(40度左右)将馒头放在上方,记得要留点缝哦。
    烤箱发酵:温度设定在35度左右,下方放点水保持湿度。湿度百分之60至百分之70

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤9
  10. 🔴如何判断发酵好:体积增大,手感轻盈,按压缓慢回弹。时间并不是参考标准。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤10
  11. 发酵好的样子

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤11
  12. 将发酵好的面团上锅蒸15分钟即可。新手可以闷5分钟左右再揭盖。
    ‼️‼️关于如何面团光滑水光!请一定要掌握好揉面,基础功是必须的。
    关于蒸制完变形肯定是没有掌握好发酵。
    所以做好一个馒头揉面和发酵是必须要掌握的哦。
    所以大家多多练习吧。

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤12
  13. 光滑光滑~

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤13
  14. 原图实拍无滤镜

    原创卡通馒头❤️迪士尼星黛露的做法 步骤14

小贴士

此配方是新手小白初次体验可尝试哦。老手或者有经验的请结合面粉吸水性,环境湿度适当调整配方哦。新手小白初次尝试请预留5克液体哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-16 17:32:25
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