番茄牛腩炖土豆
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人做过这道菜
茹絮的美食生活
这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃，大冬天来上一锅，热乎乎地吃，浑身暖和！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 番茄 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1大勺 |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 1中勺 |
| 盐 | 1中克 |
| 开水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
番茄牛腩炖土豆的做法
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准备好材料
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番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
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冷水下锅，放入牛腩、3片姜
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加入1大勺味达美臻品料酒
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焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用
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锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
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翻炒至上糖色
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加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
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加入1大勺味达美臻品特级生抽
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加入1中勺味达美冰糖老抽酱油
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加入1大勺味达美臻品蚝油
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翻炒至上色
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加入番外炒匀
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加入开水，没过食材即可
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大火烧开转小火炖煮一小时
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土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块
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约1小时后，加入适量的盐调味
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加入胡萝卜和土豆
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炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可
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成品图
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图二
