老豆腐炖五花肉

五花肉去皮，切块。不用切的太薄，加入料酒先去去腥。
豆腐切块，姜切片，蒜剥好。

五花肉下锅煎，中火煎出油。煎的差不多两面金黄时，加入老抽，生抽，八角，蒜和姜。
加入适量开水，大火煮两分钟，这时候香气已经布满厨房，口水都忍不住留下来了。

将五花肉倒入砂锅中，加入切好的老豆腐，加开水至没过食材。继续中小火慢炖，看个人口感，大概半小时至一小时后打开砂锅，视情况收汁。

香气四溢，入口即化的五花肉就完成了！豆腐与五花肉的味道相互融合，隔壁家小孩有没有馋哭不知道，我自己是狼吞虎咽吃完了，饭后再来一杯茶，快活似神仙！