意式番茄肉酱（必胜客都比不了😇）意式面饭的最佳伴侣！
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人做过这道菜
靓仔先生37
给闺女准备上学带的午餐，闺女要吃意面，特意学了这个意式的番茄肉酱，做了些调整，真的太好吃了！煮的时候就忍不住吃了好几口😋明早再煮面，午餐就搞定了！
自制番茄泥
https://www.xiachufang.com/recipe/105962536/
意式番茄肉酱面
https://www.xiachufang.com/recipe/105962978/
自制番茄泥
https://www.xiachufang.com/recipe/105962536/
意式番茄肉酱面
https://www.xiachufang.com/recipe/105962978/
用料
| 牛肉（瘦） | 250克 |
| 猪肉（猪里脊） | 300克 |
| 白洋葱 | 半个（50克） |
| 西芹 | 1根（36克） |
| 胡萝卜 | 半根（60克） |
| 自制番茄泥 | 250克 |
| Barilla番茄酱（罗勒风味） | 250克 |
| 番茄膏 | 15克 |
| 黄油 | 40克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 红酒 | 100毫升 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 8克 |
| 纯净水 | 150克 |
意式番茄肉酱（必胜客都比不了😇）意式面饭的最佳伴侣！的做法
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准备食材：
1.胡萝卜，西芹，洋葱入料理机打碎。
2.牛肉和猪肉+黑胡椒粉入料理机搅成肉末。
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20克黄油+10克橄榄油入不粘锅中小火加热，放入蔬菜丁儿炒熟捞出备用。
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另起锅，20克黄油+10克橄榄油中小火加热，放入肉末翻炒。
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肉末变色加入100毫升葡萄酒
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葡萄酒香味挥发后加入之前的蔬菜丁儿
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加入番茄膏和番茄泥
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加入盐和纯净水
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转小火加盖煮60分钟，期间翻拌避免糊底。
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时间到，收汁！小火慢炖，风味十足！香气满屋的意式番茄肉酱，好吃的不得了！😋
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煮了一大锅，吃不了的密封冷冻保存1个月肯定没问题，但还是尽快食用好。
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锅里剩余的肉酱怕浪费，正好拌饭吃了，超好吃😋
小贴士
1.调味料用量根据自己口味调节。
2.焖煮的时候如果用普通的不粘锅，注意要小火加盖，期间10-15分钟快速翻拌一次，避免糊底。
3.蔬菜炒的时候不要炒烂，熟了就捞出。
4.全部用自制番茄泥可再加入罗勒叶。
5.番茄膏用的Cirio茄意欧浓缩番茄膏，自制番茄泥不够了，用的是Barilla百味来罗勒风味。
2.焖煮的时候如果用普通的不粘锅，注意要小火加盖，期间10-15分钟快速翻拌一次，避免糊底。
3.蔬菜炒的时候不要炒烂，熟了就捞出。
4.全部用自制番茄泥可再加入罗勒叶。
5.番茄膏用的Cirio茄意欧浓缩番茄膏，自制番茄泥不够了，用的是Barilla百味来罗勒风味。
