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卤鸡蛋
卤鸡蛋
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姚瑶姚老师
好友有个养鸡场,给了好多鸡蛋,做点卤蛋让儿子带到学校和舍友分享。
用料
鸡蛋
11个
生抽
两勺
老抽
一勺
冰糖
10克
料酒
一勺
花椒
20粒左右
盐
适量
香叶
5片
八角
2个
小茴香
适量
茶叶
5克
辣椒
2个(可以不放)
卤鸡蛋的做法
把鸡蛋放入凉水煮十来分钟,过凉水,去皮,划几刀容易入味。把所有食材都放进锅里,加水末过鸡蛋,开锅后小火煮20分钟入味。
大火收汁即可!
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该菜谱发布于 2020-10-19 10:17:48
38 收藏
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卤鸡蛋的答疑
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