蒜茄子
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人做过这道菜
亓亓手工
今天在菜市场看见有卖这种小茄子的时候，很是兴奋啊。因为很少遇见卖这种小的长茄子的，立刻买了一大兜。老板一听我要做蒜茄子，直问我是不是东北人。这要是说起来我只能算是东北人的后代，爷爷奶奶是东北人。
今天就来说说这个蒜茄子～做法简单～味道独特…不要问我为什么这样说，因为现在家里到处都弥漫着大蒜的味道，但是不得不说这是一道非常下饭的美食～
今天就来说说这个蒜茄子～做法简单～味道独特…不要问我为什么这样说，因为现在家里到处都弥漫着大蒜的味道，但是不得不说这是一道非常下饭的美食～
用料
蒜茄子的做法
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首先要把茄子洗净，上锅蒸5～10分钟，用筷子很容易就能扎透就算蒸好了。
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从茄子的中间切开，但是不要切断哦，不然一会儿没办法加蒜了。
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大蒜去皮，把头顶硬硬的东西去掉，不然会影响口感。
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大蒜拍扁后简单的剁几下，不用太碎。略微整点更好吃。
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半个苹果去皮切丁。
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半个梨去皮切丁。
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香菜切小段。
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切了满满一大盆。
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加盐，我这一大盆加了5勺盐，这个大家可以根据自己的口味添加吧，因为茄子本身是没有味道的，需要靠着蒜料的味道增加茄子的咸味。
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把搅拌好的蒜料夹到切好的茄子里。盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时，就可以开吃了。
