「家常版」香酥杏鲍菇
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人做过这道菜
团子妈呀23
像肉的美味
用料
「家常版」香酥杏鲍菇的做法
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杏鲍菇手撕成条1厘米左右的条，或者用刀切，焯水，这样的口感是外酥里脆的，然后尽量沥干水份。备用。
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稍微大点的碗中，加入面粉，淀粉，辣椒粉，盐，花椒粉，一个鸡蛋，搅拌细腻成无颗粒，浓稠状，再将杏鲍菇条放进去搅拌均匀，直至没跟都裹满，腌制一下，更入味哟！
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油温7成热，即可放入，要一条一条放进去，（切记不能一坨扔里面）然后会有小泡，炸至金黄酥脆捞出控油即可。
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好的炸杏鲍菇就出锅了，外酥里软！
小贴士
想要更脆一点的口感，就撕成更细一点！那个面糊的配比可以炸任何东西！面粉和淀粉比例为1：1即可！
