梅干菜肉锅盔

超市买的肉

切成小丁，备用。梅干菜一大把热水泡发，冲洗干净，备用。

油锅开，热锅冷油，下蒜末，蒜末出香味。

下五花肉丁，中小火煸。放入泡发好的梅干菜。

加入一勺料酒。

两勺生抽。

半勺老抽和一勺糖。

水没过五花肉和梅干菜。盖盖子，中火15分钟左右。

时间到开盖子，大火收汁。

内馅好了。

我用了3张手抓饼，两张叠加，一张对折。手抓饼要提前拿出来软化，撒低筋或者高筋面粉，用擀面杖擀薄，把内馅放入进去，边收口，捏紧。再擀薄，越薄越好吃。烤箱180度，烤20分钟。好了切小块，就可以开吃啦！

配上一碗南瓜小米粥，很是舒服，如果梅干菜烧肉头条晚上炒好，做这顿早餐，是很快的。