又到南瓜季~“星巴克”南瓜司康 Pumpkin Scone

Name: 又到南瓜季~“星巴克”南瓜司康 Pumpkin Scone
Ingredients: 司康材料：; 2 杯面粉; 1/4 杯+3 大勺白糖; 1 大勺泡打粉; 1/2 茶勺盐; 1/2 茶勺肉桂粉; 1/2 茶勺豆蔻粉; 1/4 茶勺丁香粉; 1/4 茶勺姜粉; 6 大勺黄油 切小块冷冻; 1/2 杯南瓜泥; 3 大勺一半牛奶，一半鲜奶油; 一个鸡蛋; 糖霜材料：（我减少了糖量和牛奶，看个人喜欢）; 1 杯+ 1 大勺糖粉; 2 大勺牛奶; 我减少了糖量和牛奶，看上去比较稠一些，看个人喜欢）香料糖霜材料：; 1 杯+3 大勺糖粉; 2 大勺牛奶; 1/4 茶勺肉桂粉; 1/8 茶勺豆蔻粉; 姜粉 一点点; 丁香粉 一点点

2 人做过这道菜

LucysCorner

为了消灭南瓜泥，在网上找了不少的方子，这个方子据好几个博主说可以跟星巴克的南瓜司康媲美，其实我也不是星巴克的big fan，既然大家都这么说好吃，我也想试试的。做好以后我就光顾着照相去了，（摄影的热情比吃高，哈哈！！）自己都没有吃一个，直到第二天才当早餐吃了一个，外脆里软应该是司康的特色，比起其他司康来说，里面更滋润一些，这司康加了两道糖霜，合着这糖霜才有南瓜司康的特色。我怕太甜减少了糖粉的用量，感觉刚刚好。对星巴克南瓜司康感兴趣的同学们，可以试试比较比较哈！！

用料

司康材料：
面粉	2 杯
白糖	1/4 杯+3 大勺
泡打粉	1 大勺
盐	1/2 茶勺
肉桂粉	1/2 茶勺
豆蔻粉	1/2 茶勺
丁香粉	1/4 茶勺
姜粉	1/4 茶勺
黄油切小块冷冻	6 大勺
南瓜泥	1/2 杯
一半牛奶，一半鲜奶油	3 大勺
鸡蛋	一个
糖霜材料：（我减少了糖量和牛奶，看个人喜欢）
糖粉	1 杯+ 1 大勺
牛奶	2 大勺
香料糖霜材料：	我减少了糖量和牛奶，看上去比较稠一些，看个人喜欢）
糖粉	1 杯+3 大勺
牛奶	2 大勺
肉桂粉	1/4 茶勺
豆蔻粉	1/8 茶勺
姜粉一点点
丁香粉一点点

又到南瓜季~“星巴克”南瓜司康 Pumpkin Scone的做法

烤箱预热425F/220C。烤盘上铺上烤盘纸，备用。
混合面粉，白糖，泡打粉，盐，肉桂粉，豆蔻粉，丁香粉，姜粉，加入黄油，用派刀切黄油，或用料理机间断启动，直到黄油粒如黄豆大小就可以了。
另一个容器里，混合南瓜泥，一半一半和鸡蛋，将混合物加入做法2中的干料中，把面团捏成团，倒在撒了少许面粉的桌面，擀成约1英寸厚的圆形，我切了8份。（原方是擀成长方形再等分成3份，每份按对角线切成4个小三角形，共12块）
入烤箱烤14-16分钟，或至表面成金黄色，取出放网架上冷却。
等待冷却的时候做第一层糖霜。混合糖粉和牛奶至平滑，等司康冷却后，用刷子刷上一层，等它凝固。
做第二层香料糖霜。混合所有的材料，装入标花袋挤在第一层糖霜上。