奶黄栗仁欧包
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莲蓉烘焙
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 牛奶（水） | 120克 |
| 仙人掌果汁（火龙果汁）没有就用牛奶代替 | 65克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个（42克） |
| 糖 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油（黄油） | 30克 |
| 奶黄栗仁馅： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 25克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 熟栗子仁（可不放） | 适量 |
奶黄栗仁欧包的做法
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除玉米油以外全部材料加入搅拌桶，揉出粗膜时加入玉米油，继续揉出手套膜
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盖保鲜膜发酵至两倍大
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奶黄栗仁馅：
鸡蛋+白糖搅拌均匀
加入玉米油搅匀 加入牛奶搅匀
加入玉米淀粉和奶粉搅匀
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炒锅烧点水，将装奶黄馅的盆坐在热水上，一边加热一边搅拌，一定要不停的搅拌，以防糊底，炒至抱成团，关火，加入熟的栗子仁拌匀，放凉备用
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发酵好的面团分成大概50克一个，包上奶黄栗仁馅，捏成三角形
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放入烤盘，发酵至两倍大
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发酵好的面团表面撒上面粉，割花
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烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火180度烤5分钟左右盖锡纸，再烤12分钟左右，具体温度根据自家烤箱脾气定
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粉粉的～
