略微健康一点点的 奶茶

🍮做焦糖。

目的是给奶茶焦糖色，并增加焦糖风味。
中火砂糖融化后，离变成焦糖色，几秒时间，非常快。


💡【TIP】💡
1. 不甜腻，能喝出红茶味的关键也是少糖。请注意，就算脱脂奶，里面乳糖含量也很高了。所以砂糖少放。
2. 一定是不粘锅。别放水。
3. 我不喜欢市售奶茶的甜度图中我只加了6克糖。

哈哈哈 “卧＊要糊了的瞬间”

＊焦糖冒烟了不要慌～

🔶离火，立刻放照片中 【1 】的低脂奶。
🔷不断搅几秒，拌到焦糖块溶于奶。

🔶立刻放入2-3包中或重浓度的红茶包。或等量的红茶叶，盖盖熬。

🔷红茶包的闻到浓浓红茶味
            或
   红茶叶，出香味后，茶叶全部沉底。

🔶之后，再小或微火熬一分钟。

💡【TIPS】: 💡
1.  想喝小杯的，到这步就可以了。且茶包就2包。凉温。想喝冰的，凉透了再加冰。

2.  红茶包：
一定用浓型茶叶。
中或淡味，奶茶会很寡淡。
Twinings红茶，看外包装的浓度标注。
散装红茶叶：泡出的茶色，味道都浓，切有苦涩口感。别慌，奶可以压制苦涩。

🍵想喝大杯的：

熬完茶叶后，放入图中化开的脱脂高蛋白奶粉。不用开锅。关火。

【TIP】：高蛋白怕高温。所以奶粉要凉白开化开。放入熬着的奶茶中加温即可。

奶茶色和香槟金🍾的rose很配❤️

关于开篇说的“健康”：
每天一杯你说什么健康呢？😂

偶尔解馋用吧。

控制不住频率的，请做小杯。200-250升包装的脱脂或低脂奶就可以了，糖5克。

我两种奶熬完的，一大杯，虽然乳脂减了很多，糖也减了，毕竟除了红茶叶，热量依旧高。这一大杯真的可以抵消一顿午饭。

因为我在意蛋白质的摄入量，所以加了脱脂高蛋白奶粉。