芋泥小饼
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人做过这道菜
锎馨晓步
吃芋头的季节 变着花样的做
用料
芋泥小饼的做法
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除了芋泥和面粉 将所有材料混合均匀 然后倒入面粉 厨师机一档和面1分钟 然后3档和面10分钟 拿出面团松弛一会儿
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面团分成10份 芋泥也分成10份 芋泥就是芋头去皮上锅蒸熟 然后压碎就可以了 喜欢颗粒口感就直接勺子压碎 喜欢顺滑口感就再挤压过筛一下
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面团排排气 然后擀成片 拿一个芋泥球包里边
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手法就和包包子差不多 网上有教学视频 简单易学
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包好了收口向下 擀成小饼
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撒点芝麻装饰
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烤箱40度发酵1小时
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盖一层油纸
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上边压一个烤盘 上下火150° 中层烤20分钟
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烤盘已经被顶起来了 哈哈
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出锅 可以直接吃 也可以晾凉了再吃 都很松软
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感觉芋泥还可以再多一些 500克应该正好 这样馅料更足更好吃
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两个进肚了
小贴士
芋泥如果觉得很干 可以慢慢加椰浆或者水调整哈！
