马其顿营养面包
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天赐宝宝宝宝
5个量（90g/个）
用料
| A材料： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母粉 | 3.5克 |
| B材料： | |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 25克 |
| C材料： | |
| 冰水 | 117克 |
| 炼乳 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 改良剂 | 1克 |
| 配料： | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 对半分生菜 | 适量 |
| 西红柿片 | 适量 |
| 烤好的培根 | 适量 |
| 对半分的芝士片 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
马其顿营养面包的做法
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冷藏冰水，把A部，C部所有材料称一起倒进和面机，慢速搅拌成团。
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快速打面至7~8成面筋（面团表面光滑可拉出薄膜，断口有锯齿状）
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将B部材料倒入和面机，快速打1~2min至10成面筋（可拉出光滑的薄膜且裂口光滑）
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起面收圆，用保鲜膜包住10~30min
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分成90克一个，收圆，用保鲜膜包住15min
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轻轻拍打排气，擀面杖擀成椭形，厚度均匀。
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光滑面朝下卷起，两头细中间粗的条
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表面沾水，沾上白芝麻，进行发酵
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进烤箱上火190℃，下火170℃，烘烤10min+3min至表面金黄，出炉震盘，冷却。
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用刀对半割成2层，装饰配料。
