豬蹄黑豆燉湯
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栗子Chestnut
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
黑豆含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、及钙、铁等营养物质，因其色黑，根据中医理论黑色属肾，所以肾虚人食用黑豆可以补肾，缓解腰酸腰疼，尿频等症状。含维生素B组和E组含量最高，黑豆还具有明目、乌发，使皮肤变白嫩的作用。
黑豆含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、及钙、铁等营养物质，因其色黑，根据中医理论黑色属肾，所以肾虚人食用黑豆可以补肾，缓解腰酸腰疼，尿频等症状。含维生素B组和E组含量最高，黑豆还具有明目、乌发，使皮肤变白嫩的作用。
用料
豬蹄黑豆燉湯的做法
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我超市買了黑豬蹄，已經很乾淨去了毛，黑色是豬皮原來的色素，儘量洗乾凈
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加入豬腱肉泡水洗凈
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檢查下上面油脂雜質
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泡一泡，有些夾在肉裏雜質會浮出來，
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洗乾凈後豬腱切小塊，放入小燉盅內，加入黑豆（黑豆洗凈泡隔夜），姜片
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喜歡當歸的也可加入一片，加入開水
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放入燉鍋，開啟快燉模式，1：30小時，冷水狀態啟動要加半小時，耐心等待一下吧！
小贴士
豬蹄和豬腱一定要洗乾淨，不會洗的可以用冷水下鍋煮至起泡泡的方法出出水，再沖洗凈，燉出來湯更鮮甜
