登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 英式司康饼

英式司康饼

7.3 综合评分
20 人做过这道菜
收藏
jackie212的厨房  jackie212
司康饼是英国下午茶的标配点心，做起来也很容易，材料也少更不需要打蛋器厨师机什么的只要捏一捏拌一拌半小时就完成啦，配方是大概10个的量，模具大小不同数量不等，我是口径5cm的模具

用料  

低筋面粉 350克
细砂糖 50克
盐 2克
黄油 90克
泡打粉 3克
牛奶 180克
全蛋液 适量刷表面
蔓越莓或其他果干 适量拌入面团

英式司康饼的做法  

  1. 所有粉类糖和盐混入放入黄油用手捏到混合成粗颗粒

    英式司康饼的做法 步骤1

  2. 戴上手套手捏即可

    英式司康饼的做法 步骤2

  3. 如图状态

    英式司康饼的做法 步骤3

  4. 加入果粒我还加了点巧克力豆

    英式司康饼的做法 步骤4

  5. 加入牛奶继续搅拌一下倒在揉面垫上充分揉捏到成团

    英式司康饼的做法 步骤5

  6. 稍微整形一下大概3-4cm的厚度

    英式司康饼的做法 步骤6

  7. 用模具压成一个个圆

    英式司康饼的做法 步骤7

  8. 刷上蛋液

    英式司康饼的做法 步骤8

  9. 烤箱预热220度烤20分钟

    英式司康饼的做法 步骤9

  10. 烤到表面金黄

    英式司康饼的做法 步骤10

  11. 好香啊😋

    英式司康饼的做法 步骤11

  12. 配上一杯奶茶或者红茶开启下午茶时间☕️🍪

    英式司康饼的做法 步骤12

小贴士

用高筋面粉也可以不过泡打粉换成酵母哦，口感呢觉得还是低粉比较好

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

全部22个作品

上传你做的英式司康饼

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-21 13:59:21
2184 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者jackie212的其他菜谱

蒜香面包

蒜香面包

jackie212      12 做过
星巴克爆炸蘑菇头麦芬蛋糕

星巴克爆炸蘑菇头麦芬蛋糕

jackie212      4 做过
柠檬冰淇淋味蛋糕（4寸）

柠檬冰淇淋味蛋糕（4寸）

jackie212      0 做过
自制酒酿

自制酒酿

jackie212      0 做过
无水脆皮蜂蜜蛋糕

无水脆皮蜂蜜蛋糕

jackie212      1 做过
夏日果醋

夏日果醋

jackie212      0 做过
全麦坚果面包

全麦坚果面包

jackie212      1 做过
戚风蛋糕（6寸）

戚风蛋糕（6寸）

jackie212      1 做过

英式司康饼的答疑

登录查看全部8条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负