蒜香剁椒鱿鱼仔
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人做过这道菜
鱼儿爱陈陈
鱿鱼仔白灼配芥末挺好吃的，但吃多就腻了。试试改用剁椒炒，得到全家一致好评！
搜了一下，下厨房还没人做过这个菜，填补空白了，哈哈哈😄！
搜了一下，下厨房还没人做过这个菜，填补空白了，哈哈哈😄！
用料
蒜香剁椒鱿鱼仔的做法
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鱿鱼仔洗干净控一下水
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姜蒜、葱切末。蒜越多越好
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剁椒4勺
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锅里热油，放姜蒜末炒出香味
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放剁椒继续炒香
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加鱿鱼仔翻炒，炒变色后加生抽、料酒炒匀焖。鱿鱼肚子里洗的时候会存有少许水份，加上有生抽料酒，所以汤水充盈不要再加水了。
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焖至汤汁浓稠且明显变少，大概三四分钟。放入葱花，翻匀起锅装盘。
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美味
小贴士
我用的这个剁椒本身咸味挺重，加上有生抽的咸味，所以不放盐刚好。实际烹制过程中根据自己的实际情况看要不要再放盐。
