光盘简版蜜汁烧肉
1
人做过这道菜
爱吃吃的妈咪
闺女，今天吃什么？西红柿炒蛋和肉肉，于是就有了这道简版的蜜汁烧肉，为什么不叫红烧肉呢，因为不是用的五花肉，就是普通的瘦肉，切块哈
用料
光盘简版蜜汁烧肉的做法
-
肉切块
-
准备生抽，老抽，料酒
-
葱姜切好备用
-
肉焯水，凉水放进去，我同时放了两片姜片，一勺料酒去腥，中间撇沫，锅开再煮五分钟，捞出备用
-
锅里放少量油，先放蒜末和大料，然后放姜，接着葱，炒匀后放肉，翻匀，直到肉上结一层硬皮
-
加生抽，老抽，料酒，香叶，黄冰糖，（盐可加可不加）待翻匀后加入温水，没过肉，建议尽量多一点，盖盖儿大火，水开后转中火，大概半小时，中间翻动几次，让肉进味儿
-
慢慢地汁快干了，如果水多最后大火收下汁，如果水少不用转大火，肉就进味儿了。
-
最后就是关火，成盘，上桌，吃，吃，吃啦
