登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

7 人做过这道菜
收藏
真馜花的厨房  真馜花
那天炒饭只用了蛋黄   剩下蛋清
就做了这款雪白牛奶炖蛋，挺好吃的
做好可以热吃   也可放冰箱冷藏后吃
有点像双皮奶的感觉  消灭蛋清好方法

用料  

鸡蛋清 3个
纯牛奶 450克
糖 35克

消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法  

  1. ㊀细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖溶化后熄火

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤1

  2. ㊁奶晾凉后倒入蛋清，搅拌均匀

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤2

  3. ㊂将奶液过滤

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤3

  4. ㊃把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤4

  5. ㊄盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤5

  6. ㊅放入蒸箱，蒸15分钟(可缩短至12分钟)

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤6

  7. 蒸好可以趁热吃，也可以冷藏后吃

    消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

上传你做的消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

 

消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋相关分类

甜品 儿童
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-21 23:31:08
617 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者真馜花的其他菜谱

40分钟烤苹果脆片

40分钟烤苹果脆片

真馜花      122 做过
伯爵红茶磅蛋糕

伯爵红茶磅蛋糕

真馜花      12 做过
大葱牛肉饼

大葱牛肉饼

真馜花      6 做过
软掉渣的菠萝包

软掉渣的菠萝包

真馜花      16 做过
快手玉米胡萝卜山药鸡肉汤

快手玉米胡萝卜山药鸡肉汤

真馜花      8 做过
宝宝辅食—胡萝卜牛肉粥

宝宝辅食—胡萝卜牛肉粥

真馜花      15 做过
腊八食谱—小米八宝饭

腊八食谱—小米八宝饭

真馜花      8 做过
香煎芋头丝

香煎芋头丝

真馜花      4 做过

消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负