辣子鸡丁家常版
0
人做过这道菜
幸运xin-1
想吃点辣的东西家里没啥材料。想起鸡胸肉就拿出来做了个辣子鸡丁呵呵还不错
用料
辣子鸡丁家常版的做法
-
第一次发视频没经验。大家别喷。味道还不错。
1:鸡胸肉切大小适当的块放入盆里。
2:辣椒粉、蚝油、盐、生抽、五香粉、料酒、适当的淀粉再少加点面、一个鸡蛋适当的水带手套抓匀。抓成面糊粘稠都裹在鸡块上。腌一会入味。
3:起锅烧油5层热下鸡块炸微黄、炸完再反复炸一遍金黄。捞出待用
4:锅烧热油、麻椒、干辣椒、蒜、葱白、下锅爆香放入鸡块、少加点生抽翻炒。出锅。
小贴士
调料就这几样。按自己口味加减。毕竟菜这东西没有固定的味道。腌肉的时候可以多放些调料腌的入味一些，这样炒的时候简单放几滴生抽调一下味道就可以出锅了。
